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Pizza soleil aux herbes de Provence
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@ Kekeli
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Par Kekeli

Une pâte à pizza magique. Une forme qui sort de l'ordinaire. Une pizza soleil, magique...

Ingrédients (6 personnes)

  • Thon à la tomate
  • Concentré de tomates1 c à s de concentré de tomates
  • 3 tomates pelées et coupées en petits morceaux
  • Garniture :
  • Olive noireOlives noires
  • Fromage râpéFromage râpé
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'œuf
  • Sel ou sel finSel
  • Herbes de ProvenceHerbes de Provence
  • Du fromage en portions
  • Huile1 demi-verre d'huile
  • Farine3 verres de farine
  • Eau1/2 verre d'eau tiède
  • Farine50g de farine
  • 1ère étape:
  • 1 c à s de levure de boulanger en sachet (sèche)
  • Sucre en poudre ou sucre semoule1 c à s de sucre semoule
  • 2ème étape :
  • Lait1/2 verre de lait tiède
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Pâte magique :

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Pâte :
    Mélanger les ingrédients de la 1ère étape et laisser reposer 10 minutes. Puis ajouter les ingrédients de la 2ème étape. Bien pétrir la pâte et laisser au repos 5 minutes. La pâte est prête à l'emploi.

     

  2. 2

    Garniture :
    Dans une poêle, avec 1 cuillère d'huile, faire cuire la tomate, ajouter un peu d'eau, le sel, les herbes de Provence, le concentré de tomate et laisser mijoter jusqu'à obtenir un coulis. Laisser refroidir.

  3. 3

    Partager la pâte en deux et étaler la première boule. Avec une roulette, faire des découpes au milieu du rond de pâte sans aller jusqu'au bord.

  4. 4

    Etaler sur les bords le coulis de tomate. Puis ajouter par-dessus le thon à la tomate.

  5. 5

    Déposer, au centre des triangles des portions, de fromage et replier le triangle sur le fromage qui a été déposé.

  6. 6

    Parsemer de fromage râpé, par- dessus le coulis qui n'est pas couvert de pâte.

  7. 7

    Planter une olive entre chaque triangle.

  8. 8

    Badigeonner de jaune d'œuf les triangles et puis enfourner au four préchauffé à 200° pendant environ 20 mn

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