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Poêlée de chou, carottes et noix de cajou
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3.5 / 5 2 avis
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Par Plumedange

Une recette pleine de vitamines, qui allie fondant des légumes et croquant de la noix de cajou

Ingrédients

2 personnes
  • Chou frisé ou chou kale1 chou frisé ou chou kale (petit)
  • Sauce soja3 c. à s. de sauce soja
  • Pâtes100 g de pâtes crues
  • Noix de cajou1 grosse poignée de noix de cajou
  • Oignon1 oignon
  • Carotte1 bol de carottes surgelées en rondelles
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire cuire les pâtes al dente (selon la cuisson indiquée sur le paquet).

  2. 2
    Éplucher et émincer les légumes.
  3. 3

    Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, et y faire dorer les oignons, ajouter les carottes, puis le chou.

  4. 4

    Faire dorer un peu, puis baisser le feu, ajouter un verre d'eau et couvrir pendant 15 minutes (les légumes doivent rester un peu croquants)

  5. 5

    Mélanger les pâtes, les légumes, arroser avec le soja et ajouter les noix de cajou !

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Bon appétit !

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