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Poêlée du soleil
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S
Par Sandrine

Poivrons, tomates, merguez, chipolatas, ça sent le sud

Ingrédients

4 personnes
  • Chipolata4 chipolatas
  • Merguez4 merguez
  • Tomate2 tomates (grosses)
  • Poivron jaune1 poivron jaune
  • Poivron vert1 poivron vert
  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • Oignon1 oignon (facultatif)
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive

Matériel

  • PoêlePoêle
  • SauteuseSauteuse

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Mettre un c. à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse, couper l'oignon et le faire revenir.


    Couper les poivrons en petits dés et les tomates et faire revenir dans la poêle au moins 10 mins. Couper en petits dés les merguez et chipolatas.


    Mélanger le tout aux légumes et laisser mijoter.

Conseils

L'oignon n'est pas obligatoire pour faciliter la digestion.
Pour couper les merguez et les chipolatas j'utilise un ciseau c'est plus pratique. On peut ajouter du vin blanc à la sauce, les herbes de Provence et même du chorizo.
Très bon avec des pâtes et un bon rosé bien frais.

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