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Poire au crottin de Chavignol et lard fumé
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4.8 / 5 (15 notes)
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@ Annick
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Avatar de Annickdedouai du blog Au gré de mes envies
Par Annickdedouai du blog Au gré de mes envies

Une entrée gourmande qui marie admirablement le sucré-salé

Ingrédients

4 personnes
  • Jus de citronJus de citron
  • Huile d'olive1 huile d'olive
  • PoivrePoivre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Crottin de chèvre2 crottins de chèvre
  • Poitrine fumée4 fines tranches de poitrine fumée
  • Poire4 poires

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°.

  3. 2

    Peler et citronner les poires, les couper en 4 morceaux dans le sens de la hauteur.

  4. 3

    Couper les tranches de poitrine en 3.

  5. 4

    Reconstituer chaque poire en intercalant : 1 morceau de lard, un morceau de fromage, sel, poivre. Arroser d'huile d'olive et cuire une quinzaine de minutes.

  6. 5

    Servir de suite avec une salade verte.



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