Entre la poire et le fromage...
Ingrédients (2 personnes)
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Beurre
- Sel, poivre, thym (ou basilic...)
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1 c à c de miel
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1 c à s de noix concassées
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2 c à s de chèvre frais
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1 poire William
Préparation
- 1
Laver la poire, la couper en deux dans le sens de la longueur. Couper une toute petite tranche sous la demi-poire pour qu'elle puisse tenir bien à plat. Retirer les pépins et l'évider légèrement.
- 2
Faire fondre à feux doux le beurre et le miel dans une poêle. Faire revenir les demi-poires 10 mn sur la 1ère face puis 5 min de l'autre côté en les arrosant régulièrement.
- 3
Dans un bol, écraser le chèvre frais à la fourchette. Ajouter les noix concassées. Saler, poivrer, mettre un peu de thym et mélanger le tout.
- 4
Déposer les fruits dans un plat allant au four. Garnissez-les avec la préparation à base de chèvre frais. Enfournez-les durant 5 mn à 200°C.
Conseils
Une entrée sucrée et salée délicieuse et très surprenante. Le fondant de la poire contrasté avec le croquant des noix est exquis.
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