Poire rôtie à la fourme d'Ambert

Lavez et coupez les poires en deux et videz le centre à la cuillère parisienne.
Citronnez les pour éviter qu'elles noircissent.

Coupez le fromage en petits dés. Coupez le pain d'épices en petits dés aussi.
Farcir les poires avec le fromage, le pain d'épices et les amandes concassées.
Saupoudrez de thym et d'un filet de miel.

Passez au four une quinzaine de min. Dégustez.