Poire rôtie à la liqueur de coquelicot de Nemours, farcie aux macarons

Éplucher les poires et les vider par le pédoncule.

Les pocher 12 mn dans le sirop composé d'un litre d'eau, du sucre, de la badiane, de la vanille et de la liqueur de coquelicot de Nemours.

Les farcir avec les macarons écrasés mélangés avec un peu de sirop de cuisson.

Les déposer debout dans un plat allant au four, arroser de miel.
Les cuire au four 15 minutes (thermostat 7/8 soit 220/240 °C).

Servir tièdes.