Poire rôtie, cœur caramel et crème d'amande
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Poire rôtie, cœur caramel et crème d'amande@ Céline alias Ladamenmauve
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Poire rôtie, cœur caramel et crème d'amande
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C
 Par Céline du blog Crimes et chocolat

Une recette autour de la poire gourmande et simple à la fois...

Ingrédients (6 personnes)

  • Oeuf1 œuf
  • amande effiléeDes amandes effilées
  • Poudre d'amandes60g de poudre d'amande
  • Beurre60g de beurre pommade
  • 6 carrés de chocolat au caramel (Nestlé dessert)
  • Sucre complet/intégral60g de sucre complet
  • Poire Williams6 poires Williams

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préchauffez le four à 200 °C.
    Nettoyez les poires, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et enlevez à l'aide d'une cuillère à café le coeur de la poire .

    Y déposez un carré de chocolat caramel.

  2. 2

    Mélangez le sucre et la poudre d'amande puis y incorporez le beurre pommade, fouettez la préparation pendant 4 min pour l'aérer.
    Remplissez la cavité de crème d'amande.

  3. 3

    Enfournez pendant 20 min, puis saupoudrez d'amandes effilés et enfournez à nouveau pendant 10 min.

Conseils

A dégustez tiède avec un peu de chocolats au caramel fondu.

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