Poires à la bordelaise

Peler les poires et les faire cuire dans un sirop composé du vin, du sucre et du sucre vanillé.

 

Lorsque les poires sont cuites (planter un couteau dedans pour vérifier), laissez-les refroidir dans leur jus.

 

Battre la crème fraîche avec le sucre.

 

Il ne vous reste plus qu'à dresser vos poires et la crème sucrée.