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Poires belle-hélène

Faire cuire les poires dans un sirop très chaud, laisser refroidir, mettre de la glace à la vanille au fond d'une coupe, ajouter la poire et napper d'une sauce au chocolat chaude et déguster aussitôt.


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge45 min
  • Icone casserole 25 min
  • Icone sablier 30 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 200g de chocolat pâtissier
  • 1 peu de crème fraîche
  • 6 poires
  • De l'eau pour faire le sirop
  • 200g de sucre
  • 1 bac de glace à la vanille du commerce
  1. Étape 1 :

    Faire un sirop avec l'eau et le sucre et le faire bouillir puis faire cuire les poires dedans 25min, puis les égoutter et laisser refroidir.
    Faire la sauce au chocolat en faisant fondre le chocolat au bain marie avec un peu d'eau puis ajouter la crème et tenir au chaud.

  2. Étape 2 :

    Mettre un peu de glace à la vanille au fond d'une coupe, ajouter la poire froide puis à la dernière minute ajouter la sauce au chocolat et déguster aussitôt.

Icone ampoule

Conseils

Faire le chocolat au bain marie et non au micro onde.

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