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Poires cuites à la liégeoise
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Poires cuites à la liégeoise
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@ 750g Imagination
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Par Communauté 750g

Cuire les poires dans un sirop fait d'eau, sucre brun (cassonade) en ajoutant un clou de girofle, un bâton de cannelle et une gousse de vanille + 1 c à c sirop de liège (facultatif).

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 gousse de vanille fendue en 2 et intérieur gratté par pointe de couteau
  • Cannelle1 bâton de cannelle
  • Eau20 cl d'eau
  • Sucre de canne roux ou cassonade200g de cassonade
  • 4 poires fermes 'Durondeau ou Conférence

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparer le sirop avec eau, sucre et épices.
    Faites pocher les poires coupées en 4 ou entières si vous faites la recette pour 8 (elles peuvent ne pas être épluchées).
    En dernier lieu ajouter le sirop de liège pour lier le tout.

  2. 2

    Servir tièdes.

Conseils

Vous pouvez sauter la vanille pour diminuer le coût mais ce sera moins bon !

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