Poires feuilletées aux Noix de Grenoble AOP

Préchauffez le four à 180°C.
Dans un mixer, mettez les Noix de Grenoble AOP, 30 g de sucre et le beurre. 

Mixez le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte.

Coupez les poires en deux sans les éplucher puis videz-les au milieu avec une cuillère à café.

Garnissez le milieu de la poire avec la pâte de Noix de Grenoble AOP.

Étalez la pâte feuilletée.
Déposez les demi-poires sur la pâte feuilletée face bombée sur le dessus.
A l’aide d’un couteau bien aiguisé, coupez la pâte de la même forme que la poire en laissant 1 cm de marge autour.

Réalisez des feuilles avec les chutes de pâte puis collez-les en haut de la poire.
Badigeonnez la pâte feuilletée de jaune d’œuf.

Incisez légèrement la poire à l'aide d'un couteau.

Saupoudrez l'ensemble de sucre restant.

Mettez au four pour 20 minutes de cuisson.
Saupoudrez de sucre glace et dégustez.