Une pâte feuilletée, des poires, de la cannelle, un flan. Le bonheur...
Ingrédients
-
1 pâte feuilletée un fond
-
6 poires
-
70 g de sucre
-
3 oeufs
-
3 c. à s. bombée(s) de crème fraîche
-
Cannelle ou Sucre vanillé
Matériel
-
Fouet
-
Four traditionnel
-
Saladier
Préparation
- 1
Étaler la pâte feuilletée et la piquer avec une fourchette.
- 2
Éplucher les 6 poires et les couper en quatre après avoir enlevé les pépins
Disposer les quartiers de poires. Saupoudrer de cannelle. - 3
Préchauffer le four à 180°C ou Th.6.
Battre les 3 oeufs entiers, y ajouter la crème fraîche et les 70g de sucre fin.
Verser la préparation oeufs/crème/sucre sur les poires. - 4
Enfourner pour environ 30 minutes. Selon le four, il faudra peut être ajouter une dizaine de minutes de cuisson.
Conseils
Vous pouvez parsemer la tarte d'amandes effilées et légèrement dorées à sec à la poêle. Vous pouvez également ajouter 80g de poudre d'amande à la préparation oeufs et crème. Vous pouvez remplacer la pâte feuilletée par une pâte sucrée, sablée ou brisée.
Commentaires