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Tarte aux poires fraîches

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Une pâte feuilletée, des poires, de la cannelle, un flan. Le bonheur...


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (6 personnes)

  • Un fond de pâte feuilletée
  • 6 poires bien mûres et parfumées
  • 70g de sucre fin
  • 3 œufs
  • 3 bonnes c à s de crème fraîche
  • Cannelle ou sucre vanillé
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Matériel

  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Étaler la pâte feuilletée et la piquer avec une fourchette.

  2. Étape 2 :

    Éplucher les 6 poires et les couper en quatre après avoir enlevé les pépins
    Disposer les quartiers de poires. Saupoudrer de cannelle.

  3. Étape 3 :

    Préchauffer le four à 180°C ou Th.6.

    Battre les 3 oeufs entiers, y ajouter la crème fraîche et les 70g de sucre fin.
    Verser la préparation oeufs/crème/sucre sur les poires.

  4. Étape 4 :

    Enfourner pour environ 30 minutes. Selon le four, il faudra peut être ajouter une dizaine de minutes de cuisson.

Icone ampoule

Conseils

Vous pouvez parsemer la tarte d'amandes effilées et légèrement dorées à sec à la poêle. Vous pouvez également ajouter 80g de poudre d'amande à la préparation oeufs et crème. Vous pouvez remplacer la pâte feuilletée par une pâte sucrée, sablée ou brisée.

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Commentaires

je viens de la faire très très bon excellent

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je l 'ais déjà fait et ont c 'est tous régaler

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Rapide à faire et excellente !

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excellent à refaire miam ?

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Je viens d'enfourner la "bête" !. Je n'avais pas vu que je n'avais que 2 poires donc j'ai mixé avec 2 bananes.. ajouté 80gr de poudre d'amandes à l'appareil. on verra bien dans 30mn..!

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Excellente recette, idéale justement pour tous ceux qui ne sont pas fans de poudre d'amande, bonne idée la cannelle à place de l'amande ! Et pour ceux qui ont tendance à trouver les desserts "trop" sucrés alors ne pas dépasser les 50g de sucre.

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Bonne recette. Cependant, je vous conseille fortement d'ajouter une cuillère à café de fleur d'oranger au mélange oeufs/sucre/crème et un petit peu de poudre d'amandes. Enfin, avant d'enfourner, on saupoudre le tout d'un peu de cannelle pour plus de saveurs! rien qu'à la cuisson, on sent le bon parfum de cette succulente tarte!

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Chaque variété de poire à sa période de récolte et de distribution, adaptez-vous aux  fuits locaux disponibles sur le marché. Chacune apportera sa saveur particulière.

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