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Tarte aux poires fraîches
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Tarte aux poires fraîches - Photo par LiliTarte aux poires fraîches - Photo par Lili @ Lili
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L
Par Lili

Une pâte feuilletée, des poires, de la cannelle, un flan. Le bonheur...

Ingrédients

6 personnes
  • Pâte feuilletée 1 pâte feuilletée un fond
  • Poire 6 poires
  • Sucre 70 g de sucre
  • Oeuf 3 oeufs
  • Crème fraîche 3 c. à s. bombée(s) de crème fraîche
  • Cannelle Cannelle ou Sucre vanillé

Matériel

  • Fouet Fouet
  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Saladier Saladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Étaler la pâte feuilletée et la piquer avec une fourchette.

  2. 2

    Éplucher les 6 poires et les couper en quatre après avoir enlevé les pépins
    Disposer les quartiers de poires. Saupoudrer de cannelle.

  3. 3

    Préchauffer le four à 180°C ou Th.6.

    Battre les 3 oeufs entiers, y ajouter la crème fraîche et les 70g de sucre fin.
    Verser la préparation oeufs/crème/sucre sur les poires.

  4. 4

    Enfourner pour environ 30 minutes. Selon le four, il faudra peut être ajouter une dizaine de minutes de cuisson.

Conseils

Vous pouvez parsemer la tarte d'amandes effilées et légèrement dorées à sec à la poêle. Vous pouvez également ajouter 80g de poudre d'amande à la préparation oeufs et crème. Vous pouvez remplacer la pâte feuilletée par une pâte sucrée, sablée ou brisée.

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