Poires rôties à la crème d'amande

Préchauffez le four à 180°(TH.6).
Dans un bol mélangez tous les ingrédients de la crème d'amandes.

A l'aide d'un économe. Pelez les poires en les laissant entières
et en gardant leur queue.
Puis évidez-les par la base avec la pointe d'un couteau.

Déposez une poire dans une cuillère à soupe.
Plongez-la dans la crème d'amandes
Puis parsemez-la d'amandes effilées.

Déposez-la debout dans un plat à gratin.
Recommencez avec les autres poires.

Remplissez l'espace entre les fruits avec le reste de crème
puis mettre au four 25mn.