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45min
Très facile
Bon marché
Filet de colin cuit dans un jus de tomate, herbe de provence et dés de courgette, a servir avec un riz blanc.
Ingrédients (4 personnes)
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Sel
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Poivre
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Herbes de provence
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1 oignon
- Tomate pelées
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4 filets de colin
-
2 belles courgettes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Lavez et coupez vos courgettes en dés.
- 2
Épluchez votre oignon et coupez le en lamelles, dans un plat à gratin versez un fond d'huile d'olive et déposez vos filets de colin.
- 3
Recouvrez avec vos lamelles d'oignon, déposez vos dés de courgettes, salez et poivrez et versez sur le dessus la tomate pelée.
- 4
Laissez mijoter 30 minutes au four.
Conseils
Recouvrez bien les dés de courgettes car ils doivent cuir dans la sauce.
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