• Connexion
  • Inscription
Poisson cru Tahitien
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3.6 / 5 20 avis
Imprimer
Vous regardez : Poisson cru Tahitien Video 1 sur 15
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de fulgur
Par Fulgur

Une recette pleine de saveurs qui vous fait voyager !

Ingrédients

4 personnes
  • Thon rougeFilet de thon rouge ou blanc
  • Lait de coco1 boite de lait de coco (ou préparé à partir d'une ou deux noix de coco)
  • GingembreGingembre frais
  • SaladeFeuille de salade
  • Carotte1 carotte
  • Citron vert3 citrons verts
  • Tomate2 tomates
  • Concombre1 concombre
  • PoivrePoivre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Couper le poisson en morceaux (cube de deux centimètres max), bien rincer.

  2. 2

    Faire mariner au frais dans le jus de citron vert avec le gingembre râpé pendant quelques heures jusqu'à cuisson du poisson sur deux ou trois mm. Remuer de temps en temps pour que tout le poisson soit cuit par le citron.

  3. 3

    A coté, préparer le lait de coco, si pas de boîte, râper la noix puis presser la pulpe dans un torchon après l'avoir fait trempée dans le lait des noix (si besoin rajouter un peu d'eau)

  4. 4

    Dans un grand saladier, râper la carotte, couper les tomates et le concombre épépiné.
    Ensuite, mélanger le poisson et son jus, les crudités et le lait de coco
    Saler et poivrer à convenance
    Servir très frais sur un lit de salade croquante


  5. 5

    Options

    Un trait d'huile d'olive
    Un oignon rouge coupé très fin

Conseils

Vous pouvez remplacer le thon par de la bonite ou du mérou ou encore du poisson perroquet, et si vous n'avez rien trouvé de tout ça, vous pouvez aussi prendre du saumon cru mais de très bonne qualité(100g par personne)

Commentaires

Idées de recettes