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45min
Très facile
Bon marché
Par Sonia du blog La Cassata Celiaca
Recette rapide idéale pour un hors d'oeuvre ou une entrée fraîche.
Ingrédients (6 personnes)
- 2 c à s de zestes de citron hachées
- 12 filets d'anchois à l'huile
-
170g mozzarella
-
Basilic frais
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2 gousses d'ail
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3 grosses tomates rouges
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6 cl huile d'olive
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1 c à s de vinaigre balsamique
-
3 gros poivrons rouges
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Laver les poivrons, les couper à moitié et enlever les pépins et la membrane blanche.
- 2
Les arranger sur une plaque à four et appuyer dedans une demi tomate lavée et essuyée
- 3
Dans un petit bol mélanger l'huile, le vinaigre, les zestes, l'ail haché, basilique haché, sel et poivre et arroser les poivron avec cette sauce.
- 4
Faire cuire en four chaud à 200° pour 40 minutes.
- 5
Sortir du four, distribuer sur chaque poivron les filets d'anchois et la mozzarella en tranches.
- 6
Cuire encore 15/20 minutes pour faire fondre la mozzarella.
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