Nettoyer vos poivrons.

Les mettre au grill pendant 15 minutes en entier.

Quand ils sont refroidis, les peler, la peau se lève sans souci, les découper en lamelles.

Peler vos gousses d'ail 1 ou 2 par poivrons en fonction de la taille. Les écraser et ajouter aux poivrons.

Ajouter les anchois et arroser d'huile. Mettre au frigo et dégustez après quelques heures