Poivrons à l'anchois

Faire revenir les oignons émincés, faire durcir les oeufs.

Dessaler les anchois a l'eau froide en faire des filets peler les tomates mettre le tout dans un récipient.

Ajouter les olives dénoyautées, l'huile d'olive la mie de pain. Mixer grossièrement le tout. Couper les poivrons dans le sens de la longueur les farcir de l'appareil les poser dans un plat huilé.

Recouvrir de chapelure d'une noisette de beurre les enfourner.

Bon appétit.