Poivrons farçis au clafoutis de courgettes

Coupez vos poivrons en deux. Evidez-les, puis lavez-les.
Réservez-les durant la préparation du clafoutis.
Préchauffez votre four à 200°C (th 6-7).

Epluchez et coupez finement l'oignon et l'échalote.
Faites-les revenir dans un peu d'huile d'olive. Râpez les courgettes et ajoutez-les aux échalotes/oignons, ainsi que le sel, poivre et raz-el-hanout.
Laissez cuire quelques instants jusqu'à ce que les courgettes rejettent un peu d'eau.

Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez les oeufs, l'huile et le lait petit à petit.
Salez et poivrez.
Ajoutez le raz-el-hanout, le chèvre coupé en cubes, les noix concassées puis le basilic.

Une fois les courgettes cuites, versez-le tout au mélange. Rectifiez l'assaisonnement si besoin est.

Placez vos poivrons dans un plat à gratin, et remplissez-les de la garniture. Vérifiez-bien que vos poivrons ne soient pas percés !

Dans un autre plat (siliconé de préférence), versez le clafoutis.

Enfournez le tout pendant environ 40 minutes à 200°C.