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Poivrons marinés inratables
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Par Communauté 750g

Suze propose des associations avec des tapas aux recettes originales dont les ingrédients se marient parfaitement avec la saveur caractéristique de la gentiane. A accompagner d'une Suze Insolite !

Ingrédients (4 personnes)

  • Citron vert2 citrons verts
  • Huile d'olive3 c à s d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel 
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Poivron vert3 poivrons verts
  • Poivron rouge3 poivrons rouges
  • Jus d'orange2 volumes de jus d'orange
  • Crème de cassis1 volume de crème de cassis
  • Glaçon2 ou 3 glaçons
  • 1 volume de Suze

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180 °C (th. 6), position gril. Disposez une feuille
    de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson. Lavez les poivrons
    et coupez-les en deux pour les épépiner. Pressez les citrons.

  2. 2

    Placez les poivrons sur la plaque, côté peau vers le haut. Enfournez-les
    pour 30 minutes environ, jusqu'à ce que la peau commence à noircir.
    Au sortir du four, placez-les dans un saladier et couvrez de film alimentaire.

  3. 3

    Laissez refroidir 30 minutes puis ôtez la peau des poivrons à l'aide
    d'un couteau pointu. Coupez les poivrons en lamelles puis mettez-les dans un plat creux et arrosez-les d'huile d'olive et de jus de citron. Salez et poivrez.

  4. 4

    Laissez mariner 2 heures au réfrigérateur. Servez dans un bol avec des petits pics en bois.

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