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35min
Très facile
Bon marché
Par 750g
Recette très simple et rapide que l'on peut mettre en entrée ou en accompagnement
Ingrédients
4 personnes
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Moutarde
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1 filet de vinaigre
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Sel ou sel fin
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Poivre
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3 gousses d'ail
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1 oeuf
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250 ml d'huile d'arachide
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8 pommes de terre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Peler les pommes de terre. Creuser de manière que ce que vous creuser fasse un chapeauFaire une aioli avec le jaune d'oeuf, la moutarde, le sel, l e poivre. Monter avec l'huile ajouter l'ail et le vinaigre.Frire les pommes de terre entières dans une friteuse (mettre les chapeaux apres 10 mn de cuison ). Laisser refroidir 3 minutes. Remplir les pommes de terre avec l'aioli, mettre les chapeaux et servir aussitot.
Conseils
Pour une cuisson parfaite des pommes de terre, ne pas hésiter à vérifier la cuisson a l'aide d'un couteau pointu.
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