Préchauffez le four température 180°C. Epluchez les pommes de terre et coupez les en deux dans le sens de la longueur.

Coupez la poitrine fumée à la taille des pommes de terre.

Disposez dans un plat les pommes de terre côte à côte et disposez la poitrine dessus.

Mettez de l'eau au fond du plat sans recouvrir les pommes de terre.

Coupez des morceaux du Mont d'or et placez les sur la poitrine fumée.

Placez le plat au four 30 mn. Surveillez la cuisson en piquant les pommes de terre avec la pointe du couteau.

Servez et dégustez. Bon appétit !