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Pommes au carambar cuites au four et pur-beurre
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Pommes au carambar cuites au four et pur-beurre - Photo par cymporPommes au carambar cuites au four et pur-beurre - Photo par cympor@ Cympor
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K
Par Kashyle du blog Les délices de Manon

Des pommes fondantes et caramélisées, des sablés au bon goût de beurre, miam quoi!

Ingrédients (4 personnes)

  • Farine150g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre vanilléUne c à c de sucre vanillé
  • Beurre demi-sel100g de beurre demi-sel
  • Sucre50g de sucre
  • 4 carambar
  • SucreUn peu de sucre
  • CannelleDe cannelle
  • Pomme4 pommes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pour les pommes, éplucher et vider (j'ai un super appareil qui fait en un rien de temps et qui en plus les tranche d'un même mouvement mais ce n'est pas obligatoire.

  2. 2

    Disposer les pommes évidées dans le pichet microplus pour une cuisson rapide ou dans un plat pour une cuisson au four. Glisser dans chaque trou un carambar

  3. 3

    Cuire 10 minutes au micro-ondes ou 35 minutes au four à 200°( si je cuis au four, je saupoudre mes pommes de sucre à la cannelle pour qu'elles caramélisent).
    Servir tiède, seul ou avec une boule de glace au speculos ou à la vanille et/ou de la chantilly.

  4. 4

    Pour les pur-beurre. Mélanger le tout au robot et verser sur une silpat (j'utilise un cadre à entremet pour avoir un ensemble très régulier).

  5. 5

    Bien tasser et cuire de 10 à 20 minutes selon le croustillant souhaité. Découper à la sortie du four, avant que la pâte ne durcisse.
    Ces délices se gardent dans une boîte en métal mais je parie que vous aurez du mal à en garder....

Conseils

On peut ajouter à la pâte des pépites de chocolat, des fruits séchés,...

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