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Pommes au four aux échalotes confites
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Pommes au four aux échalotes confites - Photo par DoréocPommes au four aux échalotes confites - Photo par Doréoc@ Doréoc
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Par Doreoc

Pommes de terre garnies d'une tombée d'échalotes.

Ingrédients (4 personnes)

  • Crème fraîche épaisse1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
  • Comté râpé60g de comté râpé
  • Beurre30g de beurre
  • Carotte1 carotte En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Échalote8 échalotes
  • 4 Baker Party Doréoc

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Passez les pommes de terre sous un filet d'eau. Enveloppez-les dans une feuille de papier aluminium, mettez-les à cuire 40 minutes au four préchauffé thermostat 6/7.

  2. 2

    Faites fondre les échalotes émincées dans une casserole avec le beurre puis ajoutez la carotte coupée en petits morceaux.

  3. 3

    Une fois fondues, ajoutez la crème fraîche, laissez cuire 5 minutes sur feu doux.

  4. 4

    Sortez les Bakers du four. Retirez les feuilles de papier aluminium, ouvrez les pommes de terre au couteau dans la longueur. Garnissez-les avec la préparation aux échalotes, couvrez-les de comté râpé. Faites gratiner les pommes de terre 8 à 10 minutes sous le gril du four, servez aussitôt bien chaud.

Conseils

Mentions obligatoires : P.L.Viel / V. Drouet / Doréoc

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