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Pommes d'amour pour enfants
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Pommes d'amour pour enfants@ Chef Damien
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Pommes d'amour pour enfants
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Retour en enfance avec ces pommes d'amour au bon goût acidulé...

Ingrédients

6 personnes
  • Sucre en poudre ou sucre semoule600 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Pomme6 pommes
  • Colorant rouge1 c. à c. de colorant rouge
  • Eau1 verre d'eau
  • SucetteBâton de sucette

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver pommes et retirer la queue.

  2. 2

    Planter un petit bâtonnet en bois dans chaque pomme.

  3. 3

    Faire un caramel en mettant dans une casserole le sucre et l'eau. Dès que ça caramélise, ajouter le colorant rouge et mélanger.

  4. 4

    Hors du feu, tremper une seule fois chaque pomme dans le caramel rouge en la tenant par le bâtonnet.

  5. 5

    Laisser refroidir sur du papier sulfurisé.

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