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Pommes de terre à la crème fraîche & aux herbes
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Avatar de Mathilde du blog Mathilde en Cuisine
Par Mathilde du blog Mathilde en Cuisine

Aujourd'hui, un plat simple et qui plaît à tous ; les pommes de terre sont délicieuses avec la crème fraîche et les herbes.

Ingrédients (2 personnes)

  • PersilPersil frais ciselé
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Romarin frais ciselé
  • ThymThym frais haché
  • 15 à 20 cl de crème fraîche semiépaisse
  • Pomme de terre800 g à 1 kg de pommes de terre (nouvelles ou rattes)

Préparation

  1. 1

    Faire cuire les pommes de terre à la vapeur.
    Ils ne faut pas qu'elles soient trop cuites, elles doivent rester fermes en fin de cuisson, sinon elles risqueraient de s'écraser.

  2. 2

    Éplucher les pommes de terre (attention aux brûlures) et les couper en gros dés ou en rondelles.
    Placer les morceaux dans une grande casserole, un fait tout ou une cocotte, les arroser de crème fraîche.
    Ajouter le thym et le romarin.

  3. 3

    Faire cuire à feu moyen pendant 5 minutes environ, les pommes de terre doivent absorber un peu de crème mais il doit en rester aussi dans la casserole. 
    Saler, poivrer, parsemer de persil haché et servir immédiatement.
    Bon appétit !

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