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Pommes de terre au four farcies à la Tomme
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Par BOULANGER du blog La Cuisine d'Améloche

Des pommes de terre farcies à la Tomme de Savoie, beaucoup de goût, beaucoup de caractère !

Ingrédients

4 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Crème fraîche liquide25 cl de crème fraîche liquide
  • Beurre50 g de beurre
  • Tomme de Savoie150 g de tomme de Savoie
  • Pomme de terre4 pommes de terre (grosses)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lavez les pommes de terre. Enfournez-les dans un four préchauffé à 200°C pendant 40 minutes.

  2. 2

    Sortez-les du four et coupez-les en deux. Enlevez le centre pour ne laisser que le minimum de chair pour les maintenir. Récuperez le centre dans un saladier et pressez-le pour en faire une purée. Ajoutez le beurre et la crème, remuez.

  3. 3

    Râpez la Tomme de Savoie tout en gardant 8 petitse lamelles pour faire gratiner par la suite le dessus des pommes de terre. Incorporez la Tomme râpée à la purée et garnissez-en les pommes de terre. Déposez les lamelles restantes sur le dessus.

  4. 4

    Enfournez à 220°C pendant 10 minutes.

Conseils

Utilisez des pommes de terre spéciales purée

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