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Pommes de terre au parmesan
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Pommes de terre au parmesan - Photo par melmagPommes de terre au parmesan - Photo par melmag@ Melmag
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Par Melcuisine

Des pommes de terres dorées au four, croustillantes à souhait !

Ingrédients

4 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • HuileHuile pour la cuisson
  • Persil1 c. à s. de persil frais hâché
  • Noix de muscade1 pincée de noix de muscade râpée
  • Parmesan râpé50 g de parmesan râpé
  • Pomme de terre8 pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Peler et couper les pommes de terre en 2 dans le sens de la longueur et faire cuire dans une casserole d'eau bouillante 10 min. Bien égoutter

    Mélanger le parmesan, la noix de muscade et le persil dans un bol peu profond

    Rouler les pommes de terre dans le mélange au parmesan et tapoter pour faire tomber l'excédent

    Verser un peu d'huile dans un plat allant au four et faire chauffer au four préchauffé à 210°C (th 7) pendant 10 min. Retirer le plat du four et déposer les pommes de terre dedans. Laisser cuire 30 min en les retournant à mi-cuisson

    Retirer l'excédent d'huile si nécessaire et servir !

Conseils

Vous pouvez ajouter 4 tranches de poitrine fumée coupées en lardons sur les pommes de terre quelques minutes avant la fin de la cuisson...

Commentaires

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