Pommes de terre au saucisson

Cuire 6 grosses pommes de terre en robe des champs.

Les couper en deux et les évider.

Mélanger la chair avec un saucisson à l'ail. Couper en dés, 3 c à s de crème fraiche, du persil et 2 c à s de moutarde.

Incorporer le mélange à l'intérieur de la pelure. Saupoudrer de gruyère râpé.

Remettre au four 15 mn.