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Pommes de terre confites
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Pommes de terre confites - Photo par nadège18Pommes de terre confites - Photo par nadège18@ Nadège18
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Par Nadège18 du blog La cuisine à ma façon

Un plat complet, de saison, délicieux et simple à faire. Il faut juste un peu de temps pour la cuisson.

Ingrédients

5 personnes
  • Pomme de terre1,2 kg de pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oignon1 oignon
  • Persil1 bouquet de persil
  • Bouillon de volaille1 cube de bouillon de volaille
  • Emmental rapéEmmental rapé
  • Chair à saucisse500 g de chair à saucisse

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles fines.
    Préparer le bouillon en ajoutant le bouquet de persil haché finement.

  2. 2

    Faire revenir l'oignon émincé dans une cocotte en fonte avec un peu de matière grasse.

  3. 3

    Disposer par dessus une couche de pommes de terre, une couche de chair à saucisses, de l'emmental râpé, ajouter 2 louches de bouillon.

  4. 4

    Procéder ainsi encore une fois et terminer par une couche de pommes de terre.
    Faire cuire à feu très doux pendant 1 heure, 1H15.

Conseils

Bien respecter le temps de cuisson pour obtenir des pommes de terre très fondantes et une sauce onctueuse.

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