Pommes de terre, écrasée aux carottes

Préparer un bon bouillon de légumes avec pommes de terre, carottes, poireau, sel et poivre. Laisser cuire 20 minutes. 

Dans l'assiette, écraser à la fourchette les pommes de terre et les carottes. Ajouter un morceau de beurre salé. Garder les autres légumes pour faire une bonne soupe de légumes.