Pommes de terre farcie fourme d'ambert et son jambon du pays

Bien nettoyer les pommes de terre et cuire 20 min de façon à ce qu'elles restent ferme. Couper les en 2 et creuser l'intérieur de façon à faire un trou et garder la chair de la pomme de terre. Mettre la chair de pomme de terre dans un saladier, l'écraser et la mélanger avec la fourme d'ambert.

Couper préalablement en petits dés, mélanger le tout avec la crème fraîche et poivrer. Mettre cette préparation dans les pommes de terre puis au four à 175-180 degrés pendant 20 à 25 minutes. Servir, accompagner d'une bonne salade verte par exemple.