• Connexion
  • Inscription
Pommes de terre farcies traditionnelles
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.1 / 5 16 avis
Imprimer

Réalisez cette recette et partagez votre photo !

L
Par Louloute63

Des pommes de terres farcies à la viande.

Ingrédients (4 personnes)

  • Pomme de terre8 pommes de terres En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 500g de hachis cru ( moitié bœuf, moitié porc)
  • Pain de mie2 tranches de pain de mie
  • Échalote2 échalotes
  • Ail3 gousses d'ail
  • Oeuf1 œuf
  • PersilPersil
  • LaitLait
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Peler les pommes de terre, les évider tout en gardant "un couvercle".

  2. 2

    Faire tremper dans du lait chaud le pain de mie.
    Mélanger le hachis avec le pain de mie au lait, les échalotes, l'ail, le persil, un oeuf.
    Saler, poivrer.

  3. 3
    Remplir copieusement les pommes de terre avec ce mélange et remettre le couvercle sur chacune d'elles.
  4. 4

    Caler les pommes de terre avec les bouts que vous avez oté, mettre de l'eau au fond du plat (2 cm environ).
    Enfourner pour 1 heure à 180°C.
    Vous pouvez ou non faire préchauffer votre four, dans ce cas, réduisez le temps de cuisson.
    Servir bien chaud avec une bonne salade verte un peu relevée.

Conseils

Prendre des pommes de terre fermes de bonne taille (type Charlotte). Le pain de mie peut être remplacé par des biscottes.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée