Pommes de terre hasselback

Commencez par préchauffer votre four à 200°. Lavez ensuite vos pommes de terre en gardant bien la peau.

Pour la découpe, placez 2 crayons de part et d’autre de la pomme de terre dans le sens de la longueur. A l’aide d’un couteau, incisez la chair sans aller au bout. Les crayons sont faits justement pour ne pas couper en entier la pomme de terre.

Placez des petits morceaux de beurre dans les incisions des pommes de terre. Arrosez d’un filet d’huile d’olive puis déposez du gros sel et du romarin par-dessus.

Enfournez pendant 45 minutes (vérifiez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau) puis servez bien chaud.