De grosses pommes de terre garnies d'une preparation a la brandade de morue lardons et creme, facile a preparer, facile a presenter, et facile et delicieux a manger
Ingrédients (4 personnes)
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oignons
- sel poivre, ail
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petits croutons
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100 g de gruyere rape
- 3 cuil a soupe de creme fraiche
- 400 g de brandade
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200 g de petit salé
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8 grosses pommes de terre
Préparation
Laver les pommes de terres , les faire cuire a four moyen (th 6-7),1H sur un tapis de gros sel. decouper un chapeau dans chacune d' elle evidez les de leur contenu, revservez.
Faites revenir a feu doux, dans une poele legerement huilée, oignons eminces et petits sale coupe en petits dés,mixer grossierement la preparation ainsie obtenueavec la brandade,la creme fraiche et la chair de 3-4 pommes de terre . garnissez genereusement les pomes de terr de cette preparation, les mettreau four avec quelques croutons dessus, le gruyere, et gratinez 15 mn a four moyen (th 6-7 )
Conseils
Servir avec une salade aillée, ou de la roquette, excellent !
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