Une recette très simple et délicieuse avec des pommes. Un vrai régal !
Ingrédients
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4 pommes
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20 g de beurre
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1 c. à s. de poudre d'amandes
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1 c. à s. de cerneaux de Noix
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½ c. à c. de cannelle en poudre
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1 verre de cidre doux
Pour la meringue
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2 blancs d’oeufs
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30 g de sucre
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Sel ou sel fin
Préparation
Préchauffer le four à 200°C.
Laver et essuyer les pommes.
Evider le centre.
Dans un bol, mélanger les noix concassées avec le beurre, la poudre d'amandes et la cannelle.
Répartir ce mélange dans les cavités.
Mettre les pommes bien séparées les unes des autres dans un plat à four.
Verser le cidre dans le plat et enfourner pour 20 min.
Pendant ce temps, battre les blancs d'oeufs en neige ferme avec le sucre et une pincée de sel.
Au bout de 20 min de cuisson des pommes, les couvrir, à l'aide d'une spatule d'un nuage de blancs en neige.
Baisser le four à 120°C et remettre à cuire 15 min, jusqu'à ce que la meringue soit légèrement dorée.
Servir nature ou avec une crème anglaise bien froide.
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