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Pommes surprises façon Pink Lady®

Photo par : Pink Lady®

Une super recette pour une entrée fraîcheur.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge40 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients

4 personnes
  • 5 pommes Pink Lady
  • 2 tomates
  • 0.5 poivron vert
  • 0.25 concombre
  • 0.5 oignon rouge
  • 6 tranches de pancetta
  • 70g de feta
  • 50g d'olives noires à la Grecque
  • 30g de pignon de pin
  • 7 feuilles de basilic
  • 6 brins de ciboulette
  • 1.5 citron
  • 4c. à s. d'huile d'olive
  • Sel ou sel fin
  • Poivre

Matériel

  • Casserole
  • Grill (poêle)
  • Poêle
  • Bol(s)
  1. Étape 1 :

    Couper des chapeaux des quatre pommes Pink Lady®.

    Vider la chair des pommes et les arroser avec un peu de jus de citron, les disposer au frais.

    Épépiner les tomates et peler le poivron.

    Couper la pomme restante, les tomates, le poivron, le concombre, l’oignon et la feta en petits dés.

    Arroser la pomme d’un peu de citron.

     

     

  2. Étape 2 :

    Faire mariner le poivron dans 2 c à s de jus de citron pendant 10 minutes. Découper les olives en deux dans la longueur et la pancetta en petits morceaux. Dans une poêle, faire griller les pignons de pin.

    Ciseler les herbes aromatiques.

    Presser le demi-citron jaune restant. Mélanger le jus de citron avec l'huile d'olive, et assaisonner.

    Dans un bol, mélanger tous les ingrédients avec la sauce. Placer au réfrigérateur pendant 30 minutes. 

    Remplir les pommes avec la préparation et déguster de suite.

Pommes surprises façon Pink Lady®

Ingrédients
4 personnes

  • 5 pommes Pink Lady
  • 2 tomates
  • 0.5 poivron vert
  • 0.25 concombre
  • 0.5 oignon rouge
  • 6 tranches de pancetta
  • 70g de feta
  • 50g d'olives noires à la Grecque
  • 30g de pignon de pin
  • 7 feuilles de basilic
  • 6 brins de ciboulette
  • 1.5 citron
  • 4c. à s. d'huile d'olive
  • Sel ou sel fin
  • Poivre

Etape 1 :

Couper des chapeaux des quatre pommes Pink Lady®.

Vider la chair des pommes et les arroser avec un peu de jus de citron, les disposer au frais.

Épépiner les tomates et peler le poivron.

Couper la pomme restante, les tomates, le poivron, le concombre, l’oignon et la feta en petits dés.

Arroser la pomme d’un peu de citron.

 

 

Etape 2 :

Faire mariner le poivron dans 2 c à s de jus de citron pendant 10 minutes. Découper les olives en deux dans la longueur et la pancetta en petits morceaux. Dans une poêle, faire griller les pignons de pin.

Ciseler les herbes aromatiques.

Presser le demi-citron jaune restant. Mélanger le jus de citron avec l'huile d'olive, et assaisonner.

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients avec la sauce. Placer au réfrigérateur pendant 30 minutes. 

Remplir les pommes avec la préparation et déguster de suite.

Icone ampoule

Conseils

L'astuce : Si vous préparez la recette quelques heures à l’avance, conserver les pommes surprises au réfrigérateur jusqu’au service pour plus de fraîcheur !

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