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1h 10min
Facile
Bon marché
Une brioche aux grattons, que l'on mange avec une salade verte ( de pissenlits, c'est l'idéal ) avec un oeuf mollet et quartiers de tomate.
Ingrédients (6 personnes)
-
1 pincée de sel
- 200g de grattons
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10g de levure de boulanger
-
150g de beurre
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4 œufs
-
1 jaune d'œuf
-
250g de farine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Mélanger la farine et les oeufs, ajouter la levure délayée dans un peu d'eau tiède, le sel et le beurre ramolli, bien pétrir à la main le tout.
- 2
Ajouter les grattons, puis mélanger le tout. Laisser reposer 1h, le tout recouvert d'un torchon humide.
- 3
Faire une boule avec l'ensemble de pâte, mettre dans un moule, et laisser reposé 30 mn.
- 4
Cuire 50 mn à 170° C.
- 5
Servir avec une salade ( pissenlit c'est bon ), avec un oeuf mollet et deux quartiers de tomate, le tout arrosé d'un filet d'huile d'olive.. C'est simple.. mais très bon !
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