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Popsicles aux fraises et au yaourt
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Par Lemon & Sardine

L'été est arrivé et avec lui une envie de fraîcheur. Faisons glacer nos fruits pour des popsicles gourmands et sains puisqu'ils ne contiennent que du yaourt maison, des fruits et un délicieux sirop à la citronnelle. Très faciles à réaliser, vous pourrez profiter de glaces gourmandes et riches en saveurs.

Ingrédients (6 personnes)

  • Citronnelle1 tige de citronnelle
  • 1 grosse cui à soupe de miel
  • MentheQuelques feuilles de menthe fraiche
  • 1,5 tasse de fraises lavées et équeutées
  • 3 yaourts épais (ici yaourts maison natures)

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Préparez votre sirop. Coupez la tige de citronnelle en deux dans le sens de la longueur. Coupez chacune des moitiés en tronçons de 2 cm environ.

    Mettez les morceaux de citronnelle dans une casserole avec le miel. Portez à ébullition et laissez infuser 15 minutes.

  2. 2

    Dans un bol mixeur versez les fraises et mixez-les. Prélevez 6 cuillères à soupe de purée de fraises et reservez-les. Dans le bol ajoutez la menthe, le sirop refroidit et le yaourt. Mixez le tout jusqu'à obtenir la texture souhaitée.

  3. 3

    Versez 1 cuillère à soupe de purée de fraises au fond de chaque moule puis, versez le mélange par dessus. Congelez pendant 5 heures.

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