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Glace à la fraise classique
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Glace à la fraise classique - Photo par chamsayaGlace à la fraise classique - Photo par chamsaya @ chamsaya
Avatar deChamsaya du blog Au citron confit
Par Chamsaya du blog Au citron confit

J'ai décidé d'essayer les glaces maison et me suis servie d'une aide culinaire proposée par Alsa, une préparation pour glaces onctueuses aux fruits frais sans sorbetière.J'essaierai la méthode traditionnelle dès que j'aurai des fraises.Le sachet est fait pour 500g de fruits frais mais j'ai opté pour 250g afin de voir ce que ça donnait.

Ingrédients (4 personnes)

  • Sucre en poudre ou sucre semoule50g de sucre en poudre
  • Crème liquide10 cl de crème liquide très froide
  • La moitié du sachet de préparation Alsa pour une glace maison
  • Fraise250g de fraises bien mûres

Préparation

Préparation :
  1. 1
    Laver soigneusement les fraises.
    Les équeuter.
    Les découper en morceaux de façon à obtenir 250g de fruits.
  2. 2
    Disposer soigneusement les fraises dans un saladier.
    Ajouter la moitié du sachet Alsa avec un pied mixeur ou un blender pendant quelques minutes de façon à obtenir une mousse fine.
  3. 3

    Fouetter la crème liquide très froide avec le sucre afin d'avoir un mélange bien ferme et mousseux.

    Ajouter cette crème fouettée au mélange de fruit.
    Verser dans une boîte hermétique allant au congélateur.
    Laisser prendre au moins 6 heures.
  4. 4
    On sent bien le goût des fraises, c'est délicieux.
    L'ajout de la crème fouettée est facultatif mais conseillé aux gourmandes.

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