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Porc au caramel bon marché
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Avatar de melho0
Par Melho0

Excellent !

Ingrédients

4 personnes
  • Eau2 verres d'eau
  • Sauce soja1,5 cl de sauce soja
  • Cacahuète grilléeCacahuète grillée
  • Sucre60 g de sucre
  • Beurre25 g de beurre
  • Oignon1 oignon
  • Carotte1 carotte (grosse)
  • Viande de porc500 g de viande de porc

Préparation

Cuisson :
  1. 1

    Faire des cubes avec la viande de porc et faites les dorer dans un peu d'huile.

  2. 2

    Couper l'oignon et la carottes en fines lamelles et ajouter au porc. Quand le porc est bien doré, retirer le tout et laisser de côté.

  3. 3
    Mettre le sucre dans le fond de la casserole avec un peu d'eau pour déglacer les sucs de la viande et faire un caramel blond. Remettre ensuite le porc et les légumes dans ce caramel, ajouter la sauce soja et laisser mijoter environ 30 min à feu doux.
  4. 4

    Juste avant de servir, ajouter du beurre et quelques cacahuètes écrasées.

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