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Porc sauté aux nouilles chinoises
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L
Par Leuthreau

Un petit plat asiatique pour toute la famille.

Ingrédients

4 personnes
  • Nouille chinoise200 g de nouilles chinoises
  • Escalope de porc200 g d'escalopes de porc
  • Haricot vert200 g d'haricots verts
  • Poivron100 g de poivrons
  • Oignon2 oignons
  • Huile végétale4 c. à c. d'huile végétale
  • Sauce soja2 c. à s. de sauce soja
  • Vinaigre de vin1 c. à c. de vinaigre de vin
  • Ail en poudre1 c. à s. d'ail en poudre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • WokWok

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Verser l'huile dans un wok. Faire chauffer 3 minutes sur feu moyen
    Peler et émincer les oignons. Couper les haricots verts en morceau d'un centimètre. faire revenir les oignons émincés et les haricots verts. Ajouter les poivrons émincés. Faire cuire 10 min.

  2. 2

    Ajouter le porc coupé en fines lanières, l'ail puis la sauce soja, le vinaigre de vin et les nouilles cuites.
    Faire sauter pendant une quinzaine de minutes. Servir chaud

Conseils

Les conseils de Chef Christophe : Les légumes doivent rester un peu croquants, c'est bien meilleur. Ne forcez pas trop sur la sauce soja, elle est très salée ! Si vous aimez, ajoutez un peu de piment frais émincé, et quelques feuilles de coriandre fraîche.

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Idées de recettes