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Porc sauté aux nouilles chinoises
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3.8 / 5 54 avis
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Porc sauté aux nouilles chinoises - Photo par titefaPorc sauté aux nouilles chinoises - Photo par titefa @ titefa
L
Par Leuthreau

Un petit plat asiatique pour toute la famille.

Ingrédients

4 personnes
  • 200 g de nouilles chinoises
  • 200 g d'escalopes de porc
  • 200 g d'haricots verts
  • 100 g de poivrons
  • 2 oignons
  • 4 c. à c. d'huile végétale
  • 2 c. à s. de sauce soja
  • 1 c. à c. de vinaigre de vin
  • 1 c. à s. d'ail en poudre
  • Sel ou sel fin
  • Poivre

Matériel

  • Wok

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Verser l'huile dans un wok. Faire chauffer 3 minutes sur feu moyen
    Peler et émincer les oignons. Couper les haricots verts en morceau d'un centimètre. faire revenir les oignons émincés et les haricots verts. Ajouter les poivrons émincés. Faire cuire 10 min.

  2. 2

    Ajouter le porc coupé en fines lanières, l'ail puis la sauce soja, le vinaigre de vin et les nouilles cuites.
    Faire sauter pendant une quinzaine de minutes. Servir chaud

Conseils

Les conseils de Chef Christophe : Les légumes doivent rester un peu croquants, c'est bien meilleur. Ne forcez pas trop sur la sauce soja, elle est très salée ! Si vous aimez, ajoutez un peu de piment frais émincé, et quelques feuilles de coriandre fraîche.

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