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Jarret de porc aux lentilles

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Ruban 100% fiable

Une recette simple et goûteuse...


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 120 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 jarret de porc
  • 400g de lentilles
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • 3 gousses d'ail dégermées
  • 6 branches de persil plat
  • 2 branches de laurier
  • 1 branche de thym
  • 2 clous de girofle
  • 5 cl d'huile d'olive
  • Sel
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Matériel

  • Casserole
  • Cocotte en fonte
  1. Étape 1 :

    Mettre le jarret dans une casserole et le couvrir d'eau. Le saler. Porter à ébullition et cuire à frémissement pendant 1 heure 30.
  2. Étape 2 :

    Dans une cocotte, faire revenir l'oignon en lamelle et la carotte en morceaux à l'huile d'olive.
  3. Étape 3 :

    Ajouter le jarret cuit et le faire revenir pendant une dizaine de minutes.
    Ajouter les lentilles.
    Ajouter le liquide de cuisson du jarret.
    Ajouter l'ail, les clous de girofle et les herbes aromatiques.
  4. Étape 4 :

    Cuire 40 minutes à couvert.
    Ajouter le persil plat et servir aussitôt !

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Commentaires

Suivi la recette à la lettre mais dans ma cocotte minute, un délice, tout le monde s'est régalé !!! Merci

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les clous se mette sur l'oignon .

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et le clou de girofle il est ou?

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Bonjour,  Vous l'ajoutez en même temps que l'ail et les herbes aromatiques.

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C'est bien trop long: vive la cocotte minute une recette économique et familiale doit etre rapide MERCI

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Je suis novice en cuisine et très difficile, j'ai essayé cette recette et je peut que vous dire: EXCELLENT Je vous la conseille

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