Porc sauté sauce aigre douce

Couper la viande de porc en morceaux de 4 cm environ.

Mariner avec un peu de sel,  poivre et glutamate. Laisser reposer 1/2 heure.  Ajouter 2 blancs d'oeufs dans la viande et mélanger.

Chaufer la friteuse à 180°C.

Rouler  la morceaux de viande un par un dans la poudre de fécule, et faire cuire 2 fois dans la friteuse pour les cuire et les colorer. Réserver ! Couper les légumes en petits morceaux et les faire sauter.

Préparer la sauce dans un petit bol : sucre vinagre , sauce de soja et un peu de sauce tomate ou ketchup.

Recuire la viande et les légumes ensemble, ajouter la sauce, lier avec de la fécule et servir aussitôt !