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Porridge au four
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Par 750g

Le porridge au four, c'est comme un porridge classique mais encore plus moelleux et fondant, un peu comme un gâteau. Cette version est pomme-cannelle, mais la recette est à personnaliser à l'infini.

Ingrédients

1 portion
  • Flocons d'avoine 40 g de flocons d'avoine
  • Lait 12,5 cl de lait
  • Pomme 1 pomme
  • Cannelle Cannelle
  • Graines de lin 1 grain de graines de lin
  • Graines de courge Grain de graines de courge
  • Beurre Beurre
  • Noisette 1 poignée de noisettes
  • Amande 1 poignée d'amandes

Matériel

  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Poêle Poêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper la pomme en morceaux et les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre et de cannelle. Les pommes doivent être fondantes.

  2. 2

    Dans un bol, mélanger les flocons d'avoine, ajouter les pommes cuites, les graines et les noix concassées. Verser le lait petit à petit en mélangeant. Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène, verser et répartir uniformément dans un petit récipient allant au four.

  3. 3

    Faire cuire 35 minutes environ dans un four préchauffé à 170°C, jusqu'à ce que le porridge soit cuit et doré. Laisser refroidir et parsemer de quelques amandes. Déguster tiède.

Conseils

Vous pouvez le préparer la veille et le réchauffer le lendemain matin.

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