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1h
Très facile
Bon marché
Par Nota Banane
Comme première recette de l'année je ai préparé une petite soupe repas aux carottes, courges musquées et lentilles corail pour faire le plein de vitamines et minéraux !
Ingrédients
4 personnes
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250 g de courges musquées ou muscades
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4 carottes
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1 oignon
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1 gousse d'ail
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1 filet d'huile d'olive
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100 g de lentilles corail
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1 c. à c. de cumin
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1 c. à c. de curcuma
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1 c. à c. de bouillon
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Eau
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Casserole
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Couteau d'office
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Epluche-légumes
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Mixeur plongeant
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Coupez et pelez la courge. Émincez grossièrement l'oignon, l'ail et les carottes. Faites revenir les légumes dans une casserole avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez les lentilles, le bouillon de légumes, les épices, le sel et le poivre puis mélangez bien.
- 2
Versez de l'eau de sorte à couvrir l'ensemble des légumes. Laissez mijoter 30 minutes. Mixez le tout, c'est prêt !
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