Mettre les concombres au réfrigérateur pour les utiliser bien frais, ne pas les peler.

Raper les concommbres avec un robot grille carottes rapées.

Dans une soupière, déposer les concombres rapés, ajouter tous les ingrédients, bien mélanger avec la main, couvrir d'une feuille d'alu et mettre au frigo au moins deux heures.

Variante, au moment de servir vous pouvez parsemer le potage de quelques petites crevettes roses.