45min
Facile
Bon marché
Un soupe vraiment santé !
Ingrédients (4 personnes)
cerfeuil
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
100 gr d'oseille
sel
300 gr de pommes de terre Bintje
eau
- 2 poireaux selon grosseur
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Couper finement les blancs de poireauxFaire revenir à feu doux les poireaux à l'huile d'olive.Ajouter l'eau et le sel.Ajouter les pommes de terreLaisser cuire 30 minutes et mixer.Ajouter l'oseille coupée finement.Ajouter le cerfeuil et servir aussitôt !
Conseils
Vous pouvez accompagner cette soupe de beaux croûtons !