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Potage santé
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Par Communauté 750g

Un soupe vraiment santé !

Ingrédients (4 personnes)

  • Cerfeuilcerfeuil
  • Huile d'olive2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Oseille100 gr d'oseille
  • Sel ou sel finsel
  • Pomme de terre Bintje300 gr de pommes de terre Bintje En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Eaueau
  • 2 poireaux selon grosseur

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Couper finement les blancs de poireaux


    Faire revenir à feu doux les poireaux à l'huile d'olive.


    Ajouter l'eau et le sel.


    Ajouter les pommes de terre


    Laisser cuire 30 minutes et mixer.


    Ajouter l'oseille coupée finement.


    Ajouter le cerfeuil et servir aussitôt !

Conseils

Vous pouvez accompagner cette soupe de beaux croûtons !

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