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Potée ardennaise à l'orge et au chou
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Photo par : malikele

Une recette issue de mes racines ardennaises.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 60 min

Ingrédients (2 personnes)

  • 3 roulades ardennaises (lard demi-sel, lard fumé, viande hachée, persil)
  • Sel
  • Poivre
  • 8 baies de genévrier
  • ½ chou frisé
  • 1 tasse d'orge
  1. Étape 1 :

    Rincer l'orge sous l'eau froide.

  2. Étape 2 :

    Émincer le chou.
    Garder une feuille pour la décoration.

  3. Étape 3 :

    Mettre le chou et l'orge dans une casserole et couvrir d'eau.
    Saler, poivrer et ajouter les baies de genévrier.
    Porter à ébullition et cuire pendant 45 minutes.

  4. Étape 4 :

    Égoutter.

  5. Étape 5 :

    Entre temps faire cuire les roulades

  6. Étape 6 :

    Dresser le plat.

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